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单项选择题
全麦粉中的（）具有热量低、防便秘的作用，有助于保持身材苗条。
A.膳食纤维
B.氨基酸
C.维生素
D.矿物质 -
单项选择题
小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存，存放温度尽量不超过（）度。
A.15
B.18
C.20
D.22 -
单项选择题
2011年，卫生部、国家粮食局等部门发出公告，禁止在小麦粉中添加（）添加剂。
A.过氧化苯甲酰
B.过氧化苯甲酰和过氧化钙
C.过氧化钙
D.植酸
