考题列表
- 问答题 对每月的市场投诉汇总，应从哪些方面进行汇总分析？
- 问答题 确认市场投诉时，针对投诉样品我们应该如何开展工作？
- 问答题 如果市场销售人员反馈产品投诉集中在具体的几个批次上，我*部门...
- 问答题 饮用牛奶时感觉口味发淡所产生的投诉你如何处理？
- 问答题 如果市场业务人员或销售处领导反映，某些产品在市场上存在较为严...
- 问答题 简述计量工作对企业生产经营重要性及作用。
- 问答题 食品卫生微生物常规检测项目有哪些？
- 问答题 质量检验有哪几种检测方法？
- 问答题 简述噬菌体有哪几种形态。
- 问答题 CIP清洗程序是什么？五要素是什么？
- 问答题 清洗的步骤过程是什么？其中碱洗的目的是什么？酸洗的目的是什么...
- 问答题 美拉德反应的定义是什么？
- 问答题 AQL值是什么？公司的AQL值是多少？
- 问答题 简述酪蛋白一般有哪两种沉淀方式。
- 问答题 成品出库时应注意什么？
- 问答题 简述食品品质评价的三方面。
- 问答题 简述玻璃仪器的读数方法。
- 问答题 简述电子天平的使用规则、注意事项。
- 问答题 简述作为一名质检员如何控制产品质量。
- 问答题 简述商业无菌的含义。
- 问答题 预防细菌中毒应抓住哪几项工作？
- 问答题 对食物中毒患者应采取哪些急救措施？
- 问答题 操作时有化学危险品进入眼内，首先应如何处理。
- 问答题 请简要回答质量与质量控制的定义。
- 问答题 微生物的定义。
- 问答题 乳的定义
- 判断题 维生素在人体内几乎不能合成，必需靠食物摄取。
- 判断题 乳糖是哺乳动物和人类乳腺所泌的一种特有化合物，在动、植物的组...
- 判断题 自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬...
- 判断题 中性乳饮料、酸性乳饮料、纯牛奶的保质期全部是7个月。
- 判断题 正常牛乳的比重要轻于纯水，因为牛乳中含有比水轻的脂肪。
- 判断题 在饮用牛奶的时候，对牛奶加热的时间越长越好，并且加热的温度越高越好。
- 判断题 在乳品微生物检验中，一般认为革兰氏阳性菌的耐热性要大于革兰氏...
- 判断题 由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质，因此牛奶具有一种...
- 判断题 伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。
- 判断题 一般的牛乳比重略比水高，与温度无关。
- 判断题 一般初乳、末乳、病乳粘度均高于正常乳。
- 判断题 新鲜牛奶的酸度一般在12-17度。
- 判断题 相比较而言，冬季牛乳脂肪比夏季高。
- 判断题 酸牛奶中含有乳酸菌，而纯牛奶中则不含有。
