多项选择题 菜肴的滋味通常是许多呈味成分所产生的复杂味觉。在各种味觉感受过程中，常出现味觉的（）等现象。

多项选择题 挂糊工艺的流程包括（）

多项选择题 在一般情况下，基本料形有块、（）、丁、粒、末、蓉（泥）等形状，这正是一个原料从大到小、由粗到细的加工过程。