单项选择题
水调面团中，大多数品种面粉和水的比例为（）
A.1：2B.2：1C.2：3D.3：2
单项选择题 面点成形方法中，由搓成形的是（）
单项选择题 制作馄饨皮时，冷水和面擀成平整面皮后，还需切成（）面皮。
单项选择题 揪剂又称摘剂，用于50g以下剂子的分剂操作，如（）
