单项选择题
制作馄饨皮时，冷水和面擀成平整面皮后，还需切成（）面皮。
A.裙形花边B.圆皮C.正方形D.梯形
单项选择题 揪剂又称摘剂，用于50g以下剂子的分剂操作，如（）
单项选择题 将配制好的面点一边加水或其他原料，一边用手或工具搅拌的和面方法是（）
单项选择题 宴席一般上菜程序中，第三道上的是（）
