单项选择题 家禽的初步加工主要有（）及内脏洗涤等。

单项选择题 无鳞鱼类，如鳝鱼、鲶鱼、鳗鱼等的初加工，则采取（）等工序。

单项选择题 畜肉脱水干制有两种。其中晾晒、风干、和阴干属于（）方法。