单项选择题
刀工的作用主要是（）
A.杀菌消毒B.利于吸收C.便于入味D.增加营养
单项选择题 调味方式有味的对比、味的相乘，味的掩盖、（）
单项选择题 （）保管时，只要包装防尘、防潮、防鼠虫咬坏即可。
单项选择题 加工麦穗形花刀采用的是（）
