中餐烹饪技术、烹调工艺
登录
搜题
多项选择题
感官指标主要是指原料的()
A.色泽
B.气味
C.滋味
D.外观形态
点击免费查看答案&解析
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
多项选择题
蔬菜的品质可从()方面鉴定。
多项选择题
过油的原则包括()
多项选择题
焯水的原则包括()