判断题 调辅原料种类很多，有动物、植物和微生物等多种来源，有固态、液态和半固态等多种形态。

判断题 主料一般用粮食粉料制作，即小麦粉、米粉制作为主，兼及玉米、薯、芋等杂粮。

判断题 通常以蛋白质含量高的食品为主要原料制成的膳食品种称为主食。