单项选择题 每一种入膳原料，都具有不同的性味归经，对人体具有不同的（）作用。

单项选择题 （）的利用是烹饪史上一个重要里程碑。

单项选择题 主、配料讲究形状、色彩、质地、（）等方面的搭配。