单项选择题 （）部门每周一次，（）部门每月一次，分别对机器的储冰部分和制冰部分进行清洁和消毒。

单项选择题 冰铲和消毒液容器必须每（）小时清洁一次。冰铲应固定在容器上，以便于同时拆卸清洁冰铲和容器。

判断题 酒店受到空间限制仅有一个水池时，应使用独立的水龙头和隔断，将洗手区与食品操作区分开。两项工作不能同时进行。