单项选择题
洗洁精能够将带油餐具洗干净利用的是洗洁精与油形成什么型乳状液？（）
A.油包水型B.水包油型C.油水混合型D.水油混合型
单项选择题 在水分含量相同时，温度升高可以导致水分活度（）
单项选择题 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的β-氧化途径的差别在于（）
单项选择题 粉条是制作是利用了淀粉的（）性质。
