问答题
简述淡炼乳脂肪分离的防止办法？
首先控制好粘度，使炼乳的初粘度不要过低；其次是浓缩时间不应过长，而且浓缩温度不要过高；第三是采用......
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问答题 简述淡炼乳生产过程中对原料乳进行预热杀菌的目的？
问答题 简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别？
问答题 影响甜炼乳理化性变稠的因素有哪些？
