判断题
绿鳍马面鲀又称剥皮鱼，肉质坚实，纤维细嫩，味道鲜美，皮呈革质，烹调前需先剥去。（）
正确
判断题 圈养鸡肉质细嫩，鲜香味浓；散养鸡肉质粗韧，鲜香味不足。（）
判断题 蛋黄膜弹性的变化与蛋的质量无关。（）
判断题 蛋用鸭年产蛋量可达240～280枚，蛋重60～80克。（）
