问答题
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
由于操作不慎而将酒杯碰翻时，应向宾客表示歉意，立即将酒杯扶起，检查有无破损。如有破损要立即另换新杯；如无破损......
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问答题 中式烹饪有哪些主要特点？
问答题 中餐厅经营特点。
问答题 简述中餐午餐、晚餐的服务程序。
