单项选择题 鹅肝批制作时，鹅肝洗净之后，需要用牛奶浸没腌（）小时。

单项选择题 下列烹调做法中，体现了调味作用的是（）。

单项选择题 下列选项中，关于味觉影响温度说法不正确的（）。