单项选择题
下列不适宜制作塌菜的原料是()。
A、豆腐 B、猪膘肉 C、鸡脯肉 D、猪外脊
单项选择题 宴席菜营养组配原则之一是()比例恰当。
单项选择题 糟制菜肴的特点是质地鲜嫩,具有特殊的()味。
单项选择题 下列不是拔丝菜特点的是()。