单项选择题 下列添加剂中可以同时用于吸附剂、助滤剂、澄清剂和脱色剂的是（）

单项选择题 木瓜蛋白酶是肉类嫩化剂的主要成分，是因为木瓜蛋白酶能够使肉中的（）溶解加快。

单项选择题 巯基能够使（）失活。