问答题
为什么在食品工业中常用的超临界流体萃取剂为CO2？
①分子量大于500道尔顿的物质具有一定的溶解度②中低分子量的卤化碳，醛，酯，醇，醚是非常易容的③......
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问答题 请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。
问答题 什么是传递速率？如何提高传递速率？
问答题 简述搅拌器桨有哪几种形式及其特点？
