判断题
炟鲜菇的方法是将削好的鲜菇放进沸水滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却。
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判断题 酿辣椒呈圆形。
判断题 香菇又称为冬菇、花蕈。
判断题 生姜经刀工处理后，能够加工成的形状有姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块等五种。
