问答题
简述食物中毒原因分析、食物中毒的种类与预防。
据国内外食物中毒事件的资料分析表明，食物中毒以微生物造成的最多，发生的原因多是对食物处理不当所造成，其中以冷却不当为主要......
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问答题 简述食品添加剂的定义与使用、HACCP管理体系。
问答题 简述安全卫生管理原则。
问答题 简述厨房计划卫生制度。
