单项选择题
初步加油中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料（）
A.油菜 B.活鸡 C.活虾 D.鲜肉
单项选择题 过油的方法有哪些（）
单项选择题 下列菜肴中，利用滑油初步处理的是（）
单项选择题 可除去烹调原料异味的初步处理方法是（）
