问答题
如何选择出发菌株和诱变剂？
出发菌株的选择：①选择生产菌株，稳定性强，易推广，但难有大的突破；②选择具有某些优良特性的菌株；......
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问答题 种保藏的原理是什么？试述冷冻干燥保藏法的步骤和操作注意事项。
问答题 论述诱变育种的原理及一般步骤。
问答题 高基质浓度对发酵有何影响？
