单项选择题
菜肴糖醋鱼主要适合哪种勾芡（）
A.熘芡B.厚芡C.利芡D.薄芡
单项选择题 宫保鲜贝属于哪种味型（）
单项选择题 多用于需要旺火速成，要勾厚芡的方法是（）
单项选择题 多用于动植物性烹饪原料的糊，其特点是（）
