单项选择题
装甑对酒醅要求“()”,蒸汽要求“两小一大”。
A.两干一湿B.始终一致C.五花三层
单项选择题 水的暂时硬度主要是指用()可除去的重碳酸盐硬度。
单项选择题 薯干的淀粉纯度高,淀粉出酒率()于其他原料。
单项选择题 大曲中的细菌主要来源于()。