单项选择题
薯干的淀粉纯度高,淀粉出酒率()于其他原料。
A.低B.高C.持平
单项选择题 大曲中的细菌主要来源于()。
单项选择题 大曲发酵的温度前缓主要是因为()。
单项选择题 大曲中细菌、霉菌和酵母菌的主要作用是()。