单项选择题
二氧化硫处理对于护色效果十分明显，但是也有一些副作用，比如：（）
A、与金属反应使护色效果降低； B、使用过量对人体有害； C、A+B、均属副作用。
单项选择题 下列陈述错误的是：（）
单项选择题 果蔬加工的原料处理不能忽视，最关键的步骤是：（）
单项选择题 有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（）
