单项选择题 从菜品摆设手法上可以使用（），线条摆设法，整体摆设法，三种手法对菜品进行造型。

单项选择题 西餐的装盘造型，强调菜肴中原料的（），主料与配料层次分明和谐统一。

单项选择题 菜品的造型包括菜品的（）和整体组合造型。