判断题
团状玉米面坯成型方法主要有:捏、贴、包等方法。
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判断题 家常饼的制作工艺是:和面→成型→烙制→成熟。
判断题 制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。
判断题 黄曲霉毒素耐热力强,在280℃高温下才有可能被破坏。