填空题
木耳，又称（），是著名的食用菌品种之一，我国以（）省产量高，质量好，其品种按其生产季节可分为（）、（）、（）三种，其中以（）品质好。
黑木耳；湖北；春耳；夏耳；秋耳；秋耳
填空题 原料按其性质可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等八大类。
多项选择题 优质的油脂具有以下（）特点。
多项选择题 碱的使用常用于以下（）方面。
