问答题
简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
厨房最简单的排烟设备有排风扇，比较先进的抽排油烟设备是运水烟罩。其他用具：1、移动式保温食品柜，恒温保存食物......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。
问答题 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。
问答题 简述西餐烹调厨房的设计。
