判断题
厨房卫生技术主要有厨房设备安全技术、防暑降温和照明技术等。
错误
判断题 产品价格是原料成本、费用、税金和毛利的和。
判断题 某产品成本28元,毛利额12元,此产品的价格是32元。
判断题 某厨师包饺子,用面粉300克(每千克成本8元)制作30个皮,用肉馅280克(每千克成本32元),制作28个馅心,此饺子的单位成本是0.4元。