单项选择题 油浸菜的卤汁调味可（）一点，也要浓一些，不能加水太多。

单项选择题 油浸的油锅宜大，一般油与原料之比在（）以上。

单项选择题 油浸鱼鱼体一般不能选择过大或过小，以（）之间为宜。