单项选择题
下列哪个不是脆性原料（）
A.香芋 B.西芹 C.蒜苗 D.荷兰豆
单项选择题 下列哪个部分被称为糟头肉（）
单项选择题 整鸡去骨在鸡皮上开的口子为（）厘米。
单项选择题 下列哪个烹调技法不适用于烹饪坐臀肉（）
