单项选择题
下列哪个部分被称为糟头肉（）
A.上脑 B.夹心肉 C.颈肉 D.外裆
单项选择题 整鸡去骨在鸡皮上开的口子为（）厘米。
单项选择题 下列哪个烹调技法不适用于烹饪坐臀肉（）
单项选择题 下列鱼新鲜时不要去鳞的是（）
