单项选择题
不属于涨发干货的目的的是（）
A.提高干货原料的价值 B.去除干货原料的腥膻臭等异味，去除不可食用的部分和杂质 C.使干货原料吸水回软，尽可能恢复原状 D.改变干货原料原来的质地
单项选择题 冷水发干货能够使干货回软主要是利用水的（）
单项选择题 最普遍、最基本的干货涨发的方法是（）
单项选择题 下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是（）
