问答题
果蔬罐藏的基本原理
罐头食品之所以能长期保藏主要是由于在加工过程中杀灭罐内能引起败坏、产毒、致病的微生物，破坏原料组织中自身的酶活性，并保持......
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问答题 简述变色的原因及护色措施处理（措施）。
问答题 简述硫处理的作用和注意事项。
问答题 简述抽空处理的的方式、作用、目的。
