单项选择题 油炸食物要（）才能降低油炸锅中油脂氧化作用。

单项选择题 棕色基础汤（Brown Stock）的色泽是因加热产生（）变化所致。

单项选择题 下列（）是凯撒色拉（Caesar Salad）的材料之一。