判断题
在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同,由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。()
正确
判断题 筛分中抖筛是把毛茶的长短分开,圆筛是把毛茶的粗细分开。()
判断题 花茶和紧压茶属于再加工茶类。()
判断题 “高温杀青,先高后低”、“抛闷结合,多抛少闷”和“嫩叶嫩杀,老叶老杀”是绿茶杀青技术三原则。()