多项选择题
湖南菜系烹调方法擅用()
A.炖B.蒸C.炒D.煨
多项选择题 四川菜系烹调方法擅用()
多项选择题 多数蓉泥在制作过程中需要加入适量的肥膘以使成品()
多项选择题 在菜肴制作中整料脱骨后的原料,烹调时大多采用()等方法。