判断题 饭店使用的菜单越多，则说明该饭店的餐饮服务设施越齐全，服务项目越丰富。

判断题 菜单是餐饮促销的手段。

判断题 一般应根据餐别，各地的上菜规矩和习惯、宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握。