单项选择题 烘烤温度和时间因蛋糕品种不同而不同，低温长时间烘烤法一般适用于（）。

单项选择题 （）酒与巧克力的结合，会提升巧克力的香气，让巧克力味道更加饱满丰富。尤其与醇黑巧克力的搭配，让巧克力爱好者如痴如迷。

单项选择题 （）会造成蛋糕制品在成熟过程蛋糕糊溢出模具，影响制品外形，造成蛋糕糊料的浪费。