判断题 鸭子在宰杀前，先喂一些冷水，并用冷水浇透鸭子的全身，这样就容易褪毛。

判断题 家禽开膛方法有头开法、尾开法和左右开法3种。

判断题 家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是肠、胃（肚）等。