单项选择题
冷藏库和冷冻库的检查中必须包括以下哪项？（）
A.以下皆是 B.冷库必须处于清洁良好的工作状态下 C.冷库必须没有冷凝水、结霜或漏水的现象 D.门及门胶边必须清洁且能够紧闭 E.必须校准冷库的温度显示器
单项选择题 在冷藏库、冷冻库的维护保养和食品温度规定的政策要求中，冷藏库中的食品温度必须低于5摄氏度。当食品温度达到9摄氏度以上时，应该怎么办？（）
多项选择题 在收货检查中，在接收食品和饮料之前应检查什么？（）
单项选择题 当食品操作人员有不可接受（开放、化脓）的伤口时应该怎么做？（）
