单项选择题
制作清炸菜时,原料()越早越快,就越能保嫩。
A.下锅 B.出锅 C.结皮 D.调味
单项选择题 清炸的调料一般较简单,以()为主。
单项选择题 清炸的原料都是()。
单项选择题 清炸对()的选择、油温的控制和火候的掌握要求很高。