单项选择题 干煸牛肉丝的成品特点是：色泽棕红，口味咸香微辣，质外微酥内嫩，干香味浓，（），回味悠长。

单项选择题 制作干贝萝卜汤禁用的调味料是（）。

单项选择题 制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用（）的方法泡发。