问答题
简述烘湿坯,锅炒毛坯,锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点。
烘湿坯:用烘湿坯来代替锅炒湿坯的关键是烘湿坯的烘干程度,一般掌握含水量在30-40%左右,烘得过干,毛茶条索松散,反之则......
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问答题 简述锅炒毛坯(湿坯和毛坯)、锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点,并比较其品质特点。
问答题 简要叙述武夷岩茶的萎凋程度与技术要点。
问答题 为提高绿茶品质,应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?