单项选择题 切片机切配相同的食物超过（）小时以上时，厨房员工必须清洁和消毒切片机。

单项选择题 （）部门每周一次，（）部门每月一次，分别对机器的储冰部分和制冰部分进行清洁和消毒。

单项选择题 冰铲和消毒液容器必须每（）小时清洁一次。冰铲应固定在容器上，以便于同时拆卸清洁冰铲和容器。