单项选择题
在夏季最热阶段，若品温难以控制，可采取（）的措施。
A.加大曲醅水分B.关闭门窗C.减少量水量D.减少曲块量
单项选择题 后火排潮期曲醅相对湿度不高于（）。
单项选择题 高温大曲制曲生产，装仓卡草的形状要求为（）。
单项选择题 仓内发酵过程曲醅生香需经过（）个阶段。
