多项选择题 获得含有目的基因DNA片段的方法主要有：（）。

单项选择题 芽孢杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽孢菌为（）。

单项选择题 缓解冻干加工对食品质构造成影响的常用方法是：（）。